Bolinhos de Arroz e Cenoura

Ingredientes:

  • 100g de cenoura;
  • 100g de tamâras;
  • 1 chávena de farinha de arroz integral;
  • 1 c. chá fermento;
  • 1/2 chávena de leite vegetal (usei de soja s/ açúcar);
  • 2 c. sopa de óleo de coco;
  • 1/2 raspa de limão.

Preparação:

  • Preaquecer o forno a 180°;
  • Colocar num processador de alimentos/ bimby a cenoura (s/ casca) aos cubos com as tâmaras e triturar;
  • Adicionar a farinha, o fermento e misturar;
  • Juntar o óleo de coco, o leite vegetal, a raspa de limão e misturar uma vez mais;
  • Colocar a massa em forminhas para muffins (rende 9 bolinhos) e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.

– Podem oferecer a bebés com +8 meses. 

 

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