Canja de Pleurotus

Ingredientes:

  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 150g de cogumelos pleurotus;
  • 1 cenoura grande;
  • 500g a 600g de àgua;
  • 130g de massinhas (uso de letras ou bagos);
  • Sal;
  • 25g azeite;
  • 1 raminho de hortelã.

Preparação:

  • Colocar a cebola e o alho na Bimby e triturar (3seg/vel5);
  • Adicionar o azeite e refogar (5min/varoma/vel1);
  • Juntar a cenoura cortada às rodelas e refogar (3min/varoma/colher);
  • Acrescentar os cogumelos desfiados/em lascas e refogar (3min/varoma/colher inversa);
  •  Adicionar a àgua, deixar ferver e colocar as massinhas (adicionar àgua já bem quente para ser mais rápido) (12 (ou o tempo de cozedura da massa)/100°/ colher inversa);
  •  Quando faltar uns 2 minutos para o fim da confeção adicionar as folhas de hortelã.

– Receita adaptada do blogue “patricia is cooking”

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