Cookies de Limão e Chia

Ingredientes:

  • 2 c. sopa generosas de manteiga de caju sem sal;
  • 150g de tâmaras Medjool;
  • 80g de flocos de aveia finos;
  • 40g de coco ralado;
  • 1 c. sopa de sementes de chia;
  • Raspa de 1/2 limão;

Preparação:

  • Pré aquecer o forno a 180°;
  • Colocar num processador de alimentos/ Bimby a manteiga de caju com as tâmaras e triturar (+- 20seg, vel 5);
  • Adicionar os restantes ingredientes e triturar uma vez mais (+- 20sg, vel 5);
  • Moldar as bolachas e levar ao forno 10-15 minutos (vai depender do tamanho das bolachinhas que fizerem).

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