Crumble

Ingredientes:

Base

  • 3 bananas maduras;
  • Sumo de 1/2 limão pequeno;
  • 1 chávena + 1/2 de frutos vermelhos (gosto de usar morangos e mirtilos congelados) ou maçã;
  • Canela (opcional);

Crosta

  • 100g de flocos de aveia grossos;
  • 30g de coco ralado ou sementes de chia;
  • 150 g de farinha de trigo integral ou espelta;
  • 80g de açúcar de coco;
  • 90g margarina 100% vegetal (fria).

Preparação:

  • Pré aquecer o forno a 180°;
  • Colocar a banana às rodelas, os frutos vermelhos e o sumo de limão numa frigideira anti-aderente e cozinhar cerca de 5 minutos (até a banana começar a melar);
  • Transferir o preparado anterior para um pirex de vidro;
  • Adicionar todos os ingredientes da crosta numa tigela grande e misturar com as mãos (até ficar tudo bem misturado e com textura de “areia”);
  •  Colocar o preparado anterior por cima da camada de fruta e levar ao forno cerca de 25min. a 180°.

 

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