Estufado de Lentilhas Pretas

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena;
  • 1 dente de alho;
  • 1 tomate maduro;
  • 1 chávena de lentinhas pretas demolhadas (minimo 6h);
  • 1 cabeça de brócolos pequenina;
  • 2 chávenas de agua;
  • 1 pastinaca;
  • Azeite;
  • Sal e pimenta preta.

Preparação:

  • Refugar em um fio de azeite a cebola e o dente de alho (+-5min.);
  • Adicionar o tomate aos cubinhos/sem pele e deixar cozinhar mais uns 5 minutinhos;
  • Juntar as lentilhas, a água, a pastinaca aos cubinhos, sal, pimenta preta e deixar cozinhar 20 min;
  • Quando faltar cerca de 5 minutos para o fim da cozedura adicionar uns raminhos de brócolos.

Servir com arroz basmati!!

2 comentários em “Estufado de Lentilhas Pretas”

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *