Falafel no forno (versão low fat)

Ingredientes:

  • 1 lata de grão de bico;
  • 1 alho picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 molhinho de salsa;
  • 2 c. sopa de farinha de arroz;
  • 1 c. sopa de linhaça moída na hora;
  • Cominhos e pimenta preta q.b.;

Preparação:

  • Pré aquecer o forno a  180• graus;
  • Colocar o grão num processador de alimentos/ bimby e triturar até ficar em pedaçinhos.
  • Adicionar a os restantes ingredientes (excepto a farinha de arroz) e misturar outra vez até formar uma massa moldavél;
  • Transferir a mistura para uma tigela, adicionar a farinha de arroz e misturar com uma colher;
  • Fazer as bolinhas e levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal;
  • Cozinhar 15- 20 minutos, até as bolinhas estarem douradinhas;

Dica: Comer com pão pita, espinhafres, tomate cereja e tahini.

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