Grão de Bico Crocante

Ingredientes:

• 1 chávena de grão de bico seco;
• 1 c.chá de sal grosso;
• 1 c.sopa de azeite;
• Especiarias a gosto (usei: alho em pó, paprika, açafão e sal);

Preparação:

• Colocar o grão a demolhar durante a noite com 1 c.chá de sal grosso (no mínimo 12h);
• Pré aquecer o forno a 180°;
• Escorrer o grão e retirar o excesso de água com um pano;
• Colocar o grão numa tigela e adicionar o azeite, uma pitada de sal e as restantes especiarias;
• Envolver tudo muito bem com as mãos;
• Levar a assar na grelha do forno, forrada com papel vegetal, durante 30-35 minutos.