Leite de Côco

Ingredientes:

  • 1L de água;
  • 80g de côco ralado/ ou côco fresco;

Preparação:

  • Aquecer a água sem deixar ferver e adicionar o côco ralado;
  •  Deixar repousar durante 30 minutos;
  • Triturar na liquidificadora/ bimby durante 2 minutos na velocidade máxima.
  • Coar o leite com um filtro de pano ou um coador de malha fina;

Notas:

  • O leite conserva-se durante 3 a 4 dias no frigorífico;
  • Podem usar os resíduos de côco para receitas de bolachas, granolas, bolos…;
  • A quantidade de côco varia consoante a consistência do leite que desejarem, por exemplo, para leites mais densos (para usarem em sobremesas ou caril) colocam menos água ou mais côco;
  • Se gostarem de bebidas vegetais doces, podem adicionar a esta receita 3 tâmaras e triturar juntamente com o côco;

2 comentários em “Leite de Côco”

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