Microgreens

Os microgreens são micro vegetais comestíveis, podem ser hortaliças, ervas aromáticas, legumes, etc. São as primeiras folhas a brotar e como são colhidas muito cedo, têm um sabor intenso e uma elevada concentração de vitaminas, entre 4 a 40 vezes mais nutrientes do que os mesmo vegetais na sua fase final. Continuar a ler “Microgreens”

Verão sem escaldão

Os meus truques e dicas para um verão sem escaldão:

  • Beber muitos sumos caseiros de cenoura (por norma uso 1kg de cenouras bio, com casca, por sumo);
  • Aproveitar a época das goiabas, a goiaba também é uma óptima fonte de betacaroteno;
  • Usar e abusar do tomate, principalmente crú, em saladas ou sopas frias; O tomate é rico em licopeno, antioxidante que ajuda na eliminação dos radicais livres e previne o envelhecimento da pele causado pelos raios UV.

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