Pizza com base de Quinoa e Trigo Sarraceno

Ingredientes para a base:

  • 160g de quinoa (demolhar durante a noite);
  • 50g farinha de trigo sarraceno integral;
  • 70g de água;
  • 1 colher chá de fermento.

Preparação:

  • Escorrer a água da quinoa e lavar;
  • Colocar a quinoa com a água num processador de alimentos/ nutri bullet/ bimby e triturar;
  • Juntar a farinha de trigo sarraceno, o fermento e misturar.
  • Colocar a massa no forno numa forma anti aderente a 200• durante 25 minutos (virar a massa quando completar 15 minutos).
  • Adicionar o molho de tomate, vegetais a gosto, queijo vegetal e levar ao forno +- 10 minutos.

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