Pão de Banana

Ingredientes:

  • 2 bananas (200g) + 1 banana para o topo do pão;
  • 2 ovos de linhaça (2 c. sopa de linhaça moída + 6 c. sopa de água, misturar e deixar a mistura repousar +- 5 minutos);
  • 8 a 10 tâmaras Medjool (250g);
  • 2 chávenas de farinha de trigo integral (300g), ou farinha de espelta/ aveia…;
  • 1 c. chá de canela;
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 chávena de leite vegetal (usei de soja bio);
  • 2 c. sopa de vinagre de maçã;
  • Uma pitada de sal (pouquinho);

Continuar a ler “Pão de Banana”

Granola de Ananás, Figo e Goji

Ingredientes secos:

  • 230g de aveia;
  • 60g de trigo sarraceno;
  • 2 c. sopa de sementes de chia;
  • 20g de coco ralado;
  • 20g de sementes de girassol;
  • 100g de caju crú;
  • 50g nozes;
  • 30g de amêndoas;

Calda:

  • 60g de agave/ maple syrup/ geleia de arroz + 1 c. sopa de óleo de coco;
  •  Aquecer em lume brando até derreter o óleo de coco.

Frutas desidratadas:

  • 1 punhado de bagas de goji;
  • 1 punhado de ananás;
  • 4 figos secos partidos aos bocadinhos;

Preparação: Continuar a ler “Granola de Ananás, Figo e Goji”

Gelado de Banana

Quem ainda não fez gelado de banana ou é muito cético ou não tem um bom processador de alimentos. Porque esta receita viralizou pelas redes sociais. É super simples de fazer, nutritiva, deliciosa e só precisam de ter bananas madurinhas!!

Ingredientes:

  • Bananas maduras;
  • Fruta a gosto/ Baunilha/ Canela/ Cacau crú/ farinha de alfarroba/ manteiga de nuts….

Preparação: 

  • Assim que tiverem bananas madurinhas, descascam, cortam às rodelas e congelam (no mínimo 3);
  • Depois é só colocar as bananas congeladas no processador de alimentos/ bimby e triturar até obterem uma consistência cremosa de gelado.

Continuar a ler “Gelado de Banana”