Seitan no Forno com Batatinhas

Ingredientes:

  • 250g de seitan;
  • 2 alhos;
  • 1 c.chá sal;
  • 40g de azeite;
  • 1 c.chá paprika;
  • Piri piri/ chili q.b.;
  • 1 laranja;
  • 3 folhas de louro;
  • 100g vinho tinto;
  • 1 cebola pequena;
  • Noz moscada q.b;
  • Batatinhas;

Preparação:

  • Dar uns golpes no seitan e preparar a marinada;
  • Marinada: esmagar os alhos num almofariz com o sal, a paprika, o chili e o azeite; juntar o sumo de 1 laranja pequenina e as folhas de louro;
  • Deixar o seitan na marinada durante a noite;
  • No dia seguinte, colocar as batatas aos cubos num tabuleiro com o seitan e a marinada;
  • Acrescentar vinho tinto, cebola às rodelas e noz moscada;
  • Levar ao forno a 200°durante +- 40 minutos (cobrir o seitan com um pouquinho de papel vegetal nos primeiros 20 min para não secar muito, depois tirar o papel, regar o seitan com o molho e deixar cozinhar mais +- 20 min).

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