Ingredientes:
- 2 bananas (200g) + 1 banana para o topo do pão;
- 2 ovos de linhaça (2 c. sopa de linhaça moída + 6 c. sopa de água, misturar e deixar a mistura repousar +- 5 minutos);
- 8 a 10 tâmaras Medjool (250g);
- 2 chávenas de farinha de trigo integral (300g), ou farinha de espelta/ aveia…;
- 1 c. chá de canela;
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
- 1 chávena de leite vegetal (usei de soja bio);
- 2 c. sopa de vinagre de maçã;
- Uma pitada de sal (pouquinho);