Panquecas de Banana e Aveia

Ingredientes:

  • 240 ml de leite vegetal (uso quase sempre de soja bio);
  • 1 banana grande madura;
  • 140g de farinha de aveia (trituro os flocos de aveia na bimby/ processador de alimentos);
  • 1 “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de sementes de linhaça moída + 3 colheres d sopa de água);
  • Opcional: podem colocar ainda 1 c. sopa de cacau crú em pó ou despertar de Buda ou coco ralado ou farinha de alfarroba ou 1 c. chá de canela… consoante o sabor que pretenderem;

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