Pão de Banana

Ingredientes:

  • 2 bananas (200g) + 1 banana para o topo do pão;
  • 2 ovos de linhaça (2 c. sopa de linhaça moída + 6 c. sopa de água, misturar e deixar a mistura repousar +- 5 minutos);
  • 8 a 10 tâmaras Medjool (250g);
  • 2 chávenas de farinha de trigo integral (300g), ou farinha de espelta/ aveia…;
  • 1 c. chá de canela;
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 chávena de leite vegetal (usei de soja bio);
  • 2 c. sopa de vinagre de maçã;
  • Uma pitada de sal (pouquinho);

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Raw Brownies de Chocolate e Nozes

Ingredientes:

  • 200g de tâmaras;
  • 100g de nozes (+ extra para decorar);
  • 30g de flocos de aveia;
  • 2 c. sopa de cacau cru em pó;

Preparação:

  • Colocar todos os ingredientes num processador de comida/ bimby;
  • Triturar bem durante uns segundos até a massa começar a aglomerarse;
  • Colocar a mistura numa tigela retangular, forrada com papel vegetal, e  adicionar as nozes por cima (podem fazer também em formato de bolinhas);
  • Colocar no frigorífico (+-4h) e devorar!

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