Ingredientes:
- 1 cebola (+- 80g);
- 1 cenoura grande (+-100g);
- 170g de grão;
- 250g da àgua de cozedura do grão;
- 170g de farinha;
- 1 raminho de salsa;
- 1 c.chá de caril;
- 1 c.sopa de açafrão;
- Azeite;
- Pitada de Sal;
Pataniscas de Grão
Cookies de quinoa e alfarroba
☃️ Ingredientes:
- 210g de farinha de quinoa (triturei flocos de quinoa na Bimby; podem substituir por aveia);
- 60g de amêndoas;
- 100g de tâmaras + 50g de figos secos (podem usar tâmaras na totalidade ou tâmaras e uvas passas);
- 3 c. sopa de óleo de coco;
- 80 ml de leite vegetal;
- 1 c. chá de fermento para bolos;
- 1 c. chá de canela;
- 1 c. sopa de farinha de alfarroba;
Bolinhas energéticas de aveia e cacau (nuts free)
Ingredientes:
- 150g de floco de aveia;
- 100g de tâmaras;
- 25g de cacau cru em pó;
- +- 170ml de leite de soja;
- Para envolver: cacau cru em pó, pepitas de cacu cru, bagas de goji trituradas (podem usar tb sementes de chia, cânhamo, coco ralado…).
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Canja de Pleurotus
Ingredientes:
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 150g de cogumelos pleurotus;
- 1 cenoura grande;
- 500g a 600g de àgua;
- 130g de massinhas (uso de letras ou bagos);
- Sal;
- 25g azeite;
- 1 raminho de hortelã.
Bolo de Banana e Espinafres
Ingredientes:
- 3 bananas maduras;
- 90g de espinafres;
- 50g de açúcar de coco;
- 35g de azeite;
- 80ml de bebida vegetal (usei de soja bio);
- 1 c. sopa de vinagre de maçã;
- 200g de farinha de espelta integral;
- 100g de farinha de trigo integral;
- 1 c. chá fermento;
- 1 c .café bicarbonato de sódio.
Cookies de Limão e Chia
Ingredientes:
- 2 c. sopa generosas de manteiga de caju sem sal;
- 150g de tâmaras Medjool;
- 80g de flocos de aveia finos;
- 40g de coco ralado;
- 1 c. sopa de sementes de chia;
- Raspa de 1/2 limão;