Ingredientes:
- 1/2 chávena de millet;
- 1 + 1/2 chávena de leite de côco (usei caseiro não adocicado);
- 3 c.s de xarope de tâmaras (podem usar outro adoçante);
- Baunilha fresca q.b.;
- 1 chávena de côco ralado + 3 c.sopa para envolver.
Preparação:
- Lavar o millet em água corrente (com a ajuda de um coador de malha fina);
- Cozer o millet com o leite de côco, a baunilha e o xarope de tâmaras (20 min, em lume brando com tampa e ir mexendo de vez em quando para não pegar/ Bimby 20min, 90°, vel1);
- Depois de pronto deixar repousar 10 minutos, adicionar o coco ralado e triturar num processador de alimentos/ bimby (3 min, vel 4/5);
- Moldar as bolinhas, passar por coco ralado e colocar no frigorífico (mínimo 3-4h)!