Ingredientes:
Base
- 3 bananas maduras;
- Sumo de 1/2 limão pequeno;
- 1 chávena + 1/2 de frutos vermelhos (gosto de usar morangos e mirtilos congelados) ou maçã;
- Canela (opcional);
Crosta
- 100g de flocos de aveia grossos;
- 30g de coco ralado ou sementes de chia;
- 150 g de farinha de trigo integral ou espelta;
- 80g de açúcar de coco;
- 90g margarina 100% vegetal (fria).
Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180°;
- Colocar a banana às rodelas, os frutos vermelhos e o sumo de limão numa frigideira anti-aderente e cozinhar cerca de 5 minutos (até a banana começar a melar);
- Transferir o preparado anterior para um pirex de vidro;
- Adicionar todos os ingredientes da crosta numa tigela grande e misturar com as mãos (até ficar tudo bem misturado e com textura de “areia”);
- Colocar o preparado anterior por cima da camada de fruta e levar ao forno cerca de 25min. a 180°.