Ingredientes secos:
- 230g de aveia;
- 60g de trigo sarraceno;
- 2 c. sopa de sementes de chia;
- 20g de coco ralado;
- 20g de sementes de girassol;
- 100g de caju crú;
- 50g nozes;
- 30g de amêndoas;
Calda:
- 60g de agave/ maple syrup/ geleia de arroz + 1 c. sopa de óleo de coco;
- Aquecer em lume brando até derreter o óleo de coco.
Frutas desidratadas:
- 1 punhado de bagas de goji;
- 1 punhado de ananás;
- 4 figos secos partidos aos bocadinhos;
Preparação:
- Colocar todos os ingredientes secos numa tigela, adicionar a calda e misturar bem;
- Dispor a granola num tabuleiro forrado com papel vegetal e colocar no forno (pre aquecido a 150°) durante 20 minutos;
- A metade do tempo retirar a granola do forno e misturar (para não queimar as pontas);
- Quando a granola tiver pronta adicionar a fruta desidratada e deixar arrefecer.