Ingredientes secos:
- 200g de aveia;
- 50g de trigo sarraceno;
- 2 c. sopa de sementes de chia;
- 20g de coco ralado;
- 20g de sementes de girassol;
- 50g de caju cru;
- 50g nozes;
Granola de Morango
Pão de Banana
Ingredientes:
- 2 bananas (200g) + 1 banana para o topo do pão;
- 2 ovos de linhaça (2 c. sopa de linhaça moída + 6 c. sopa de água, misturar e deixar a mistura repousar +- 5 minutos);
- 8 a 10 tâmaras Medjool (250g);
- 2 chávenas de farinha de trigo integral (300g), ou farinha de espelta/ aveia…;
- 1 c. chá de canela;
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
- 1 chávena de leite vegetal (usei de soja bio);
- 2 c. sopa de vinagre de maçã;
- Uma pitada de sal (pouquinho);
Tofu Mexido
Ingredientes:
- 1 cebola pequena;
- 1 talo de alho francês;
- 250g de tofu sedoso (silken tofu);
- 1 colher chá de cúrcuma;
- Azeite, sal, pimenta preta*;
- Tomate cereja.
Panquecas de Banana e Espelta (s/ açúcar)
Ingredientes:
- 1 banana madura;
- 240ml leite vegetal;
- 140g de farinha de espelta semi integral;
- 1 colher sopa rasa de óleo de coco;
- 1 colher chá rasa de fermento.
Papas de Aveia de Pêra e Nozes Pecan
Ingredientes:
- 1 pêra madura;
- 5 c. sopa de flocos de aveia ou multi cereais;
- 1 pau de canela;
- 50 ml de leite vegetal natural (s/ sal e açúcares);
- Xarope de tâmaras;
- 1. c. sopa de manteiga de nozes Pecan;
Granola de Ananás, Figo e Goji
Ingredientes secos:
- 230g de aveia;
- 60g de trigo sarraceno;
- 2 c. sopa de sementes de chia;
- 20g de coco ralado;
- 20g de sementes de girassol;
- 100g de caju crú;
- 50g nozes;
- 30g de amêndoas;
Calda:
- 60g de agave/ maple syrup/ geleia de arroz + 1 c. sopa de óleo de coco;
- Aquecer em lume brando até derreter o óleo de coco.
Frutas desidratadas:
- 1 punhado de bagas de goji;
- 1 punhado de ananás;
- 4 figos secos partidos aos bocadinhos;
Preparação: Continuar a ler “Granola de Ananás, Figo e Goji”