Ingredientes:
- 1 cebola pequena;
- 1 dente de alho;
- 30g de azeite;
- 2 cenouras médias;
- 250g de cogumelos frescos;
- 200g de soja texturizada hidratada;
- 1 tomate maduro sem pele;
- 260g de polpa de tomate;
- 1 c. sopa de tamari ou molho de soja;
- 1 c. sopa de vinho;
- 1 c. sobremesa de vinagre;
- Sal, pimenta preta e orégãos q.b.;
- 1 c. sobremesa de açúcar mascavado (opcional);