Ingredientes:
- 300g de sêmola de milho;
- 750ml de água + 500ml de água;
- Casca de 1 limão;
- 1 c. café de sal grosso;
- 1 c. sopa de margarina;
- 750ml de leite de soja sem açúcar;
- 250g de açúcar;
- Canela em pó q.b.;
Papas de Milho Doce
Seitanas
Ingredientes:
- 500g de seitan em bloco (usei o da marca Shambhala);
- 4 dentes de alho;
- 1 c.sopa de molho de soja;
- 1 c.sopa de vinho tinto;
- 2 folhas de louro;
- 1 cerveja;
- Pimenta preta, pimentão doce e sal q.b.;
- 1 c.sopa de margarina;
- Azeite q.b.;
- 6 carcaças;
- Mostarda;
Queques de Banana e Iogurte Vegetal
Ingredientes:
- 1 Iogurte vegetal (de coco ou soja natural);
- 1 banana madura;
- 50g de açúcar de coco;
- 2 c. sopa de óleo de coco;
- 150g de farinha de trigo integral;
- 1 c. café fermento;
Lasanha de Legumes
Ingredientes:
- 1 cebola grande cortada às rodelas;
- 2 dentes de alho laminados;
- 1 pimento amarelo ou vermelho cortado em cubos;
- 1 beringela cortada em cubos;
- Sumo de 1 limão;
- 200g cogumelos frescos laminados;
- 200g de proteína soja texturizada hidratada;
- 2 tomates maduros aos cubinhos;
- 2 mãos de espinafres frescos ou 2 cubos de espiafres congelados (descongelar antes de usar);
- 1 embalagem de natas de soja;
- Azeite;
- Sal, pimenta preta e molho de soja q.b.;
- Massa para lasanha (sem ovo);
- Queijo vegetal;
- Azeitonas pretas.