Arquivo de Vegetarian - A minha mãe vegana

14 Setembro, 201914 Setembro, 2019

Seitanas

Ingredientes:

500g de seitan em bloco (usei o da marca Shambhala);
4 dentes de alho;
1 c.sopa de molho de soja;
1 c.sopa de vinho tinto;
2 folhas de louro;
1 cerveja;
Pimenta preta, pimentão doce e sal q.b.;
1 c.sopa de margarina;
Azeite q.b.;
6 carcaças;
Mostarda;

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29 Abril, 201929 Abril, 2019

Salame de Chocolate

Ingredientes:

100g de barra de chocolate (culinária ou 70%);
100g de manteiga vegetal;
100g açúcar mascavado;
200g de bolacha maria;
3-4 c. sopa de leite vegetal.

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8 Fevereiro, 20198 Fevereiro, 2019

Chocolate com Avelãs

Ingredientes:

4 c. sopa de manteiga de avelãs;
1 c. sopa de cacau cru;
2 c. sopa de agave;
50 ml de leite vegetal (usei de soja natural);
100g de chocolate 64%;
1 punhado de avelãs torradas sem pele;

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28 Janeiro, 20197 Fevereiro, 2019

Granola de Morango

Ingredientes secos:

200g de aveia;
50g de trigo sarraceno;
2 c. sopa de sementes de chia;
20g de coco ralado;
20g de sementes de girassol;
50g de caju cru;
50g nozes;

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18 Janeiro, 2019

Grão de Bico Crocante

Ingredientes:

1 chávena de grão de bico seco;
1 c.chá de sal grosso;
1 c.sopa de azeite;
Especiarias a gosto (usei: alho em pó, paprika, açafão e sal);

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17 Janeiro, 2019

Crumble

Ingredientes:

Base

3 bananas maduras;
Sumo de 1/2 limão pequeno;
1 chávena + 1/2 de frutos vermelhos (gosto de usar morangos e mirtilos congelados) ou maçã;
Canela (opcional);

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